Nettoyage et dégraissage des hottes professionnelles

Dans une cuisine professionnelle, les graisses s’accumulent progressivement sur les filtres, la hotte et les éléments du réseau d’extraction accessibles. Un entretien régulier contribue à préserver le fonctionnement de l’installation, à limiter les odeurs et fumées et à réduire la présence de dépôts combustibles. BSI réalise le nettoyage et le dégraissage selon le périmètre défini avec l’exploitant, en tenant compte de l’accessibilité, de l’état des équipements et des contraintes d’activité de la cuisine. L’intervention peut concerner la hotte, les filtres, les parties accessibles des conduits et les éléments associés prévus au devis. Les constats effectués permettent également de signaler les zones difficiles d’accès ou les anomalies visibles qui pourraient nécessiter une opération complémentaire.